Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Candát po sedmihradsku

Přísady:

Candát, slanina, žampióny, máslo, hladká mouka, houska, tvrdý sýr, mletý pepř, sůl.

Postup:

Slaninu pokrájíme na drobné kostičky, částečně ji na pánvi rozškvaříme, přidáme plátky očištěných žampiónů, osolíme, opepříme a vše krátce podusíme. Candáta naporcujeme, z porcí stáhneme kůži, dobře vykostíme a maso nakrájíme na plátky. Polovinu masa narovnáme do zapékací misky, na rybu naklademe podušené žampióny bez vypečené šťávy a pak vložíme další vrstvu rybího masa. Do šťávy z podušených žampiónů přidáme mouku, povaříme a vzniklou omáčku přelijeme v misce porce candáta. Povrch posypeme strouhanou houskou, silnou vrstvou nastrouhaného tvrdého sýra a vločkami másla. Pokrm nakonec zapečeme v předehřáté troubě a podáváme s vařenými brambory a zeleninovým salátem.
© 2022 <<kolaCZek>>