Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Krevety po Brazilsku s pikantní omáčkou

Přísady:

Vyloupané a předvařené krevety, vejce, bramborový škrob, japonská panko strouhanka, česnek, chilli papričky, citrón, dijonská hořčice, slunečnicový olej, tabasco, hladká mouka, sušený česnek, mletá paprika, cukr, pepř, sůl.

Postup:

Krevety dáme do misky, opepříme, osolíme a posypeme je sušeným česnekem. Hladkou mouku smícháme s bramborovým škrobem a metou paprikou. Krevety obalíme v moučné směsi, vyšlehaných vejcích a japonské strouhance. Obalené krevety krátce vysmažíme ve větším množství rozpáleného slunečnicového oleje. Hotové krevety odložíme na papírový ubrousek, aby odkapal přebytečný olej. Vaječné žloutky vyšleháme s dijonskou hořčicí, slunečnicovým olejem, a citrónovou šťávou. Vyšleháme hutnou majonézu, kterou dochutíme solí, nasekanou chilli papričkou, utřeným česnekem, pepřem a tabascem. Smažené krevety podáváme s pikantní omáčkou a čerstvý pečivem.
© 2022 <<kolaCZek>>