Omeleta s lososem a avokádovým toustem
Přísady:
Uzený losos, avokádo, vejce, citrón, máslo, tvrdý sýr, celozrnný toustový chléb, rukola, pepř, sůl.Postup:
Vejce prošleháme se solí. Avokádo oloupeme a dužinu rozmačkáme v misce vidličkou a okamžitě zakápneme citrónovou šťávou. V pánvi necháme rozpustit máslo. Potom vlijeme rozšlehaná vejce, na jednu polovinu omelety vyskládáme plátky uzeného lososa, posypeme nastrouhaným tvrdým sýrem a rukolou. Ihned překlopíme druhou polovinou omelety a odstavíme.
Nasucho opečené tousty namažeme avokádem, opepříme, lehce osolíme a podáváme k omeletě.