Uhoř na kari
Přísady:
Mořský úhoř, smetana, pórek, rostlinný olej, máslo, hladká mouka, kari koření, sůl.Postup:
Mořského úhoře důkladně omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme a nakrájíme na porce v tvaru podkov. Osolíme, posypeme kari kořením a obalíme v hladké mouce. Porce ryby zvolna opečeme na rozehřátém rostlinném oleji. Přidáme máslo, na proužky nakrájenou bílou část pórku, a ještě trochu kari koření. Po osmahnutí pórku vmícháme smetanu a zvolna prohřejeme. Podle chuti ještě dosolíme.
Úhoře na kari podáváme s pečeným bramborem nebo s čerstvým bílým pečivem.