Tagliatelle s citronovou omáčkou a krevetami
Přísady:
Mražené krevety, těstoviny tagliatelle, cuketa, česnek, olivový olej, bílé víno, citron, máslo, bílý pepř, sůl.Postup:
Krevety vyjmeme z mrazáku a necháme je při pokojové teplotě povolit. Omytou mladou cuketu naškrábeme podélně škrabkou na pět milimetrů široké nudle. Ve větším hrnci přivedeme k varu osolenou vodu s olivovým olejem. Vsypeme těstoviny s cuketovými nudlemi a vaříme tři minuty. Jednu naběračku vody z těstovin dáme stranou a zbytek slijeme. V hluboké pánvi necháme rozpustit máslo, vsypeme na plátky nakrájený česnek a minutu restujeme. Přidáme opláchnuté a dobře okapané krevety, osolíme, opepříme a opékáme další dvě minuty. Podlijeme bílým vínem a necháme odpařit alkohol. Zakápneme citronovou šťávou, podlijeme trochou vody z těstovin a přidáme oříšek másla. Vmícháme těstoviny s cuketou a ihned podáváme.