Lososový bowl
Přísady:
Filet z čerstvého lososa, rýže basmati, mrkev, ředkvičky, avokádo, česnek, limetka, med, zázvor, sezamový olej, sójová omáčka, bílý sezam, třtinový cukr, baby špenát, čerstvý koriandr, chilli vločky, sůl.Postup:
Pod tekoucí vodou omytý a pečlivě osušený filet lososa naložíme do marinády ze sezamového oleje, chilli vloček, oloupaného, najemno nastrouhaného zázvoru, limetkové šťávy, medu a soli. Propláchnutou rýži uvaříme podle návodu na obalu. Hotovou rýži načechráme vidličkou, aby se neslepila. Marinovaný filet lososa opečeme z každé strany čtyři minuty. Vyjmeme a necháme zakrytého stranou. Mezitím nakrájíme očištěnou mrkev, ředkvičky a česnek na tenké plátky. Rozpůlené vypeckované avokádo ještě ve slupce nařežeme na proužky a pak už je jen lžící vydlábneme. Pánev vytřeme papírovým ubrouskem, vlijeme lžíci čerstvého oleje a vsypeme plátky česneku. Deset vteřin opékáme a vsypeme listy špenátu. Zalijeme sójovou omáčkou, zasypeme cukrem, promícháme a necháme minutu prohřát.
Do misek rozdělíme rýži, přidáme špenát, čerstvou zeleninu, na plátky pokrájené avokádo a nakrájený filet lososa. Zakápneme limetkovou šťávou, posypeme sezamem a čerstvým koriandrem. Ihned podáváme.