Lososové špízy s citrónem
Přísady:
Čerstvý filet z lososa, slanina, cherry rajská jablíčka, citrón, med, ponzu omáčka, citronová sójová zálivka, čerstvý koriandr.Postup:
Dobře omytý a osušený filet z čerstvého lososa nakrájíme na kousky, a každý kousek zabalíme do plátku slaniny. Střídavě napichujeme na špejle lososa ve slanině, cherry rajská jablíčka a citronové klínky. Ponzu omáčku smícháme s medem a mletým chilli kořením a připravené špízy důkladně marinádou potřeme. Opékáme na pánvi nebo na grilu, po dobu deseti až patnácti minut, často otáčíme a potíráme zbylou marinádou, dokud nebude slanina krásně křupavá.
Hotové lososové špízy dozdobíme nasekaným čerstvým koriandrem a podáváme s rýží a čerstvým salátem.