Lehce pikantní kalamáry obalované v těstíčku
Přísady:
Kalamáry, hladká mouka, kukuřičný škrob, vejce, prášek do pečiva, mléko, citrón, worcesterová omáčka, olej, sůl.Postup:
V misce smícháme, hladkou mouku, kukuřičný škrob a prášek do pečiva. Potom přidáme našlehané vaječné bílky, mléko, worcesterovou omáčku a dochutíme citrónovou šťávou a špetkou soli. Vše vymícháme do hladkého těstíčka, které necháme chvíli odstát.
Kalamáry dobře očistíme a nakrájíme je na kroužky. Ty pak obalujeme v těstíčku a okamžitě smažíme v horkém oleji dozlatova. Usmažené kalamáry dáváme na ubrousek a odsajeme přebytečný olej.
Kalamáry v těstíčku podáváme s vychlazeným salátem.