Obalené rybí filé na kari
Přísady:
Rybí filé, krůtí nářez nebo jiný libový salám, vejce, hladká mouka, curry, olej, sůl.Postup:
Rybí filé nakrájíme na tenčí plátky a v polovině každý plátek nařízneme. Do každého plátku filé vložíme kolečko salámu a filé pak po obou stranách osolíme. Z vejce, mouky a špetky soli si připravíme hustší těstíčko. Filé v tomto těstíčku důkladně obalíme.
Na pánvi rozehřejeme olej a opražíme na něm curry koření. Chvilku necháme smažit, aby koření pěkně zavonělo. Pak na tuk klademe plátky obaleného filé a smažíme je po obou stranách dozlatova.
Nejvhodnější příloha jsou vařené brambory.