Sladkokyselé krevety
Přísady:
Krevety, česnek, chilli papričky, zázvor, kečup, cukr, sójová omáčka, ocet, slunečnicový olej, čerstvý koriandr, sůl.Postup:
Velké nevyloupané krevety i s hlavami osolíme. Sůl se do nich snažíme mírně vetřít, a necháme je deset minut odpočinout. Pak krevety na rozehřátém slunečnicovém oleji osmahneme do poloměkka, tedy minutu až dvě z každé strany. V míse smícháme kečup, ocet, sójovou omáčku a podle chuti cukr. Na pár kapkách oleje osmahneme česnek rozmělněný nožem, nastrouhaný zázvor a na tenké proužky nakrájené chilli papričky, aby vše bylo krásně křehké. Pak do pánve přilijeme připravenou omáčku a přivedeme k varu. Přidáme předsmažené krevety, promícháme, aby se vše spojilo, a minutu až dvě zahříváme. Těsně před koncem přidáme hrubě nasekaný čerstvý koriandr. Krevety podáváme horké.