Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kapr po anglicku

Přísady:

Kapr, sladká smetana, vejce, máslo, sardelová pasta, cibule, ocet, čerstvá pažitka, čerstvá petrželka, sůl.

Postup:

Kapra stáhneme z kůže, odstraníme páteř a nakrájíme ho na jednotlivé porce. Do litru vody dáme ocet a sůl. Přivedeme k varu a vložíme porce kapra. Vaříme asi deset minut a pak rybu vyjmeme. Do smetany rozkvedláme vaječné žloutky, rozpuštěné máslo, nastrouhanou cibuli, sekanou petrželku, pažitku, sardelovou pastu a sůl. Polovinu směsi nalijeme do zapékací misky, vložíme porce ryby a zalijeme druhou polovinou směsi, do níž jsme opatrně zamíchali sníh z vaječných bílků. Dáme do vyhřáté trouby a zapečeme asi půl hodiny. Kapra po anglicku podáváme s opečeným bramborem.
© 2022 <<kolaCZek>>