Křehký lososový loupáček
Přísady:
Listové těsto, filet z čerstvého lososa, vejce, máslo, jogurt, čerstvý kopr, majonéza, pepř, sůl.Postup:
Těsto důkladně rozválíme, rozdělíme na díly a na každý položíme kousek omyté ryby. Ty osolíme a opepříme. Vnitřní okraje těsta potřeme rozšlehaným vajíčkem a spojíme tak, aby nám vznikl pevný balíček. Naklademe je na máslem vymaštěný plech a pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 25-30 minut.
Mezitím si připravíme omáčku. Majonézu zjemníme vmícháním jogurtu. Přidáme omytý a jemně posekaný kopr. Důkladně promícháme a dáme vychladit.
Lososové loupačky podáváme se studenou koprovou omáčkou.