Medový losos
Přísady:
Filet z čerstvého lososa, jarní cibulka, česnek, dijonská hořčice, olivový olej, med, ocet balsamico, pepř, sůl.Postup:
Ocet balsamico nalijeme do misky, vmícháme med, rozmělněný česnek a dijonskou hořčici. Podle chuti osolíme a opepříme. Filet čerstvého lososa omyjeme, osušíme, nakrájíme ho na jednotlivé porce a vyskládáme do pečící mísy vytřené olivovým olejem, přelijeme připravenou marinádou a dáme na půl hodiny až na hodinu marinovat do lednice. Pak lososa dáme do trouby vyhřáté na 200°C a krátce upečeme. Jednotlivé porce podáváme bohatě posypané jemně nakrájenou jarní cibulkou.