Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Krevetová tempura

Přísady:

Krevety, vejce, bílá ředkev, tempurová mouka, rostlinný olej, miso pasta, sójová omáčka, kukuřičný škrob, sůl.

Postup:

V malém kastrůlku přivedeme vodu k varu, necháme v ní povařit miso pastu, promícháme, přidáme sójovou omáčku a ostavíme z plotny. Ve woku necháme rozehřát rostlinný olej a mezitím si připravíme těstíčko. V misce rozšleháme vejce, přidáme kukuřičný škrob, tempurovou mouku a na závěr rozdrcený led. Vymícháme hladké řídké těstíčko a celou misku posadíme na ledovou tříšť. Aby těsto bylo stále ledové. Krevety očistíme, nakrojíme na několika místech a osolíme. Obalíme je v ledovém těstíčku a okamžitě je dáváme osmažit na pár vteřin do rozpáleného oleje ve woku. Osmažené krevety necháme okapat od přebytečného oleje na papírovém ubrousku. Pak je přendáme na talíř a podáváme s připravenou omáčkou a nastrouhanou bílou ředkví.
© 2022 <<kolaCZek>>