Omeleta s náplní z krabího masa
Přísady:
Konzervované krabí maso, vejce, smetana, máslo, žampióny, rajská jablíčka, hlávkový salát, citrón, podmáslí, křen, čerstvá petrželka, cukr, pepř, sůl.Postup:
Vejce se smetanou a solí vymícháme do pěny. Okapané krabí maso a nahrubo pokrájené žampióny osmahneme na rozpuštěném másle, odstavíme z plotny a udržujeme je teplé. Rozehřejeme na pánvi máslo, přidáme vaječnou hmotu a osmažíme ji, posléze vmícháme krabí maso s houbami a hrubě nasekanou čerstvou petrželku. Salát nakrájíme na nudličky, smícháme s nakrájenými rajskými jablíčky, nastrouhaným křenem a zalijeme zálivkou z podmáslí, citrónové šťávy, cukru, pepře a soli.
Hotovou omeletu přeložíme, ozdobíme snítkou petrželky a podáváme se salátem.