Tvarohová pomazánka s uzenou makrelou
Přísady:
Uzená makrela, jarní cibulka, polotučný tvaroh, kyselé okurky, vejce, limetka, hrubozrnná hořčice, čerstvá pažitka, pepř, sůl.Postup:
Vejce uvaříme natvrdo, prudce zchladíme a oloupeme. Do větší misky dáme polotučný tvaroh a hrubozrnnou hořčici. Celou uzenou makrelu zbavíme kůže a maso pečlivě obereme, aby bylo zcela bez kostí, přidáme do misky. Jarní cibulku nasekáme nadrobno, kyselé okurky nakrájíme na malé kostičky a vše vmícháme do pomazánky. Doplníme jemně nasekanou čerstvou pažitkou a dochutíme limetkovou šťávou, čerstvě mletým pepřem a solí. Promícháme, a nakonec vmícháme vejce natvrdo nakrájená na malé kostičky. Pomazánku necháme chvíli odstát a pak podáváme s dobrým chlebem, nejlépe nasucho opečeným.