Toast s Teriyaki, krevetami a avokádem
Přísady:
Tygří krevety, avokádo, kváskový chléb, olivový olej, omáčka Teriyaki s pečeným česnekem, limetka, čerstvý koriandr, pepř, sůl.Postup:
Avokádo rozpůlíme, vyjmeme pecku, dužinu vydlábneme lžící. Dužinu rozmačkáme vidličkou a smícháme s čerstvě vymačkanou limetkovou šťávou. Dochutíme pepřem a solí. Kváskový chléb nakrájíme na krajíce a ty pak nasucho z obou stran opečeme. Krevety očistíme, vyloupneme a zbavíme střívka. Na nepřilnavé pánvi rozehřejeme olivový olej a připravené krevety při vysoké teplotě orestujeme po dobu třicet sekund. Pak ke krevetám přilijeme omáčku Teriyaki s pečeným česnekem a už při nižší teplotě několik minut povaříme, dokud se krevety řádně nepropečou.
Opečené krajíce chleba namažeme avokádovou pomazánkou, pokryjeme opečeným krevetami, posypeme čerstvým koriandrem a lehce pokapeme čerstvě vymačkanou limetkovou šťávou.