Zapečené rybí filé se sýrem
Přísady:
Rybí filé, zakysaná smetana, máslo, sýr Niva, rajská jablíčka, čerstvý tymián, kmín, sůl.Postup:
Filé osolíme, pokmínujeme, dáme do pekáčku, poklademe kousky másla a 15 minut zapékáme v dobře vyhřáté troubě. Nastrouháme sýr a smícháme ho se smetanou. Sýr navrstvíme na filé, přidáme několik snítek čerstvého tymiánu a dáme dopéct, dokud se na povrchu neutvoří zlotohnědá kůrka.
Jednotlivé porce rozložíme na talíře a obložíme pokrájenými rajskými jablíčky. Jako příloha se výborně hodí vařené brambory.