Asijské nudle se zeleninou a lososem
Přísady:
Losos, asijské nudle, brokolice, červená paprika, nakládané kukuřičky, slunečnicový olej, sójová omáčka, sezamový olej, jarní cibulka, sezamové semínko, pepř, sůl.Postup:
Nudle uvaříme podle návodu na obalu, slijeme a necháme je okapat. Brokolici rozebereme na co nejmenší růžičky, červenou papriku zbavíme semínek a nakrájíme na větší kousky, okapané kukuřičky podélně rozřízneme. Takto připravenou zeleninu orestujeme na rozehřáté pánvi s troškou slunečnicového oleje, aby změkla, chytla barvu, ale stále zůstala pěkně křupavá.
Filet z čerstvého lososa rozdělíme na porce, potřeme je slunečnicovým olejem a opepříme. Zprudka opečeme ze všech stran, z každé minutu, maximálně dvě, aby ryba zůstala uvnitř šťavnatá. Hotovou rybu osolíme.
Ze sójové omáčky a sezamového oleje umícháme zálivku. Nudle promícháme se zeleninou, na jednotlivé porce dáme lososa, zasypeme sezamovým semínkem, zakápneme zálivkou a ozdobíme jemně nasekanou jarní cibulkou. Ihned podáváme.