Pstruh s tymiánem a citrónem
Přísady:
Pstruh, česnek, citrón, cherry rajská jablíčka, olivový olej, čerstvý tymián, pepř, sůl.Postup:
Vykuchaného a očištěného pstruha omyjeme, osušíme a uděláme z boku tři zářezy. Nasekáme tymián, smícháme ho se solí, pepřem a olivovým olejem. Bylinkovou směsí rybu potřeme uvnitř i zvenčí. Celé větvičky tymiánu a kolečka citrónu dáme pstruhovi do dutiny břišní. Rybu dáme na plech vyložený pečícím papírem a dáme péct do trouby vyhřáté na 200°C spolu s neloupanými stroužky česneku a cherry rajskými jablíčky. Bude stačit asi čtvrt hodiny pečení.
Pstruha podáváme s čerstvým bílým pečivem nebo s pečeným bramborem.