Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Chilský okoun

Přísady:

Chilský okoun, cherry rajská jablíčka, pórek, cuketa, máslo, olivový olej, japonská sójová omáčka, limetka, zázvor, česnek, sušená citrónová kůra, čerstvý rozmarýn, pepř, sůl.

Postup:

Chilského okouna nafiletujeme. Filety osolíme a opepříme. Připravené prkénko pokapeme olivovým olejem a rozetřeme. Rybu položíme na prkénko a také potřeme olivovým olejem. Přidáme ještě pár nakrájených cherry rajských jablíček a snítku čerstvého rozmarýnu a celé prkénko vložíme na gril, kde jsme rozpálili dřevo namočené ve vodě. Po chvíli maso posypeme sušenou citrónovou kůrou. Mezitím na omáčku smícháme japonskou sójovou omáčku, olivový olej, limetkovou šťávu, utřený česnek a nakrájený zázvor. Přelijeme do pánvičky vložíme na gril, aby se omáčka zahřála. Na další pánvičce necháme rozpustit máslo a orestujeme na něm na kolečka nakrájený pórek. Po chvíli zalijeme limetkovou šťávou, osolíme a opepříme. Na gril vložíme na plátky nakrájenou cuketu a necháme opéct. Omáčku sundáme z grilu a potřeme rybu. Pečená cherry rajská jablíčka přendáme do pánvičky k pórku a promícháme. Nandáme na talíř, navrch položíme rybu a cuketu. Zalijeme zbytkem omáčky a podáváme.
© 2022 <<kolaCZek>>