Pečené krevety se sýrovou omáčkou
Přísady:
Krevety, krabí maso, rajská jablíčka, žampióny, máslo, jarní cibulka, citrón, zakysaná smetana, smetana ke šlehání, rajčatový protlak, tvrdý sýr, pepř, sůl.Postup:
Na rozehřátém másle osmahneme drobně nakrájenou cibuli a po chvíli přidáme na plátky nakrájené očištěné žampióny. Krátce podusíme. Rajská jablíčka zbavíme zrníček a nakrájíme je na menší kostičky. Přidáme vyloupané a čištěné krevety, krabí maso a směs ochutíme citrónovou šťávou, solí a pepřem. Promícháme a vložíme do máslem vymazané ohnivzdorné mísy. Nastrouhaný tvrdý sýr smícháme se zakysanou smetanou, smetanou ke šlehání, rajčatovým protlakem a dochutíme citrónovou šťávou, pepřem a solí. Dobře promícháme a přelijeme přes krevety v míse. Vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a zapékáme deset až patnáct minut.
Pečené krevety servírujeme s křupavou bagetou a dobrým bílým vínem.