Ředkvičkový tataráček s lososem
Přísady:
Ředkvičky, uzený losos, šalotka, vejce, citrón, bageta, olivový olej, čerstvý kopr, čerstvě umletý pepř.Postup:
Bagetu nakrájíme na krajíčky, pokapeme olivovým olejem a na teflonové pánvi lehce opečeme. Lososa nakrájíme na menší kostičky. Šalotku oloupeme a jemně posekáme. Ředkvičky omyjeme, část jich odložíme na ozdobu a ostatní nastrouháme. Kopr omyjeme a najemno nasekáme. Lososa smícháme s pokrájenou šalotkou, ředkvičkami, sekaným koprem a lžičkou olivového oleje. Ochutíme pepřem a citrónovou šťávou. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme na plátky. Krajíčky bagety obložíme vejci a tatráčkem z lososa. Ozdobíme plátky ředkviček.
Bagetu s tataráčkem před podáváním ozdobíme plátkem citrónu.