Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Tymiánový losos s teplým celerovým salátem

Přísady:

Filety z čerstvého lososa, celer, zakysaná smetana, smetana ke šlehání, česnek, olivový olej, citrón, dijonská hořčice, čerstvý tymián, pepř, sůl.

Postup:

Na celerový salát smícháme v rendlíku zakysanou smetanu, smetanu ke šlehání, citrónovou šťávu a dijonskou hořčici. Podle chuti osolíme, opepříme a na slabém ohni zahříváme. Přivedeme k varu a vaříme asi čtyři minuty, aby vznikla krásně hladká směs. Pak vmícháme na tenké nudličky nakrájený celer a chvíli prohřejeme. Dáme stranou, ale salát udržujeme stále teplý. Odrhnutý čerstvý tymián, pepř, rozmačkaný česnek, sůl a olivový olej smícháme v misce. Filety lososa naporcujeme a jednotlivé porce potřeme marinádou. Dáme na gril, a lososa z obou stran tři až pět minut grilujeme. Grilovaného lososa podáváme společně s teplým celerovým salátem.
© 2022 <<kolaCZek>>