Uzená makrela s rajčaty
Přísady:
Uzená makrela, cibule, rajská jablíčka, olej, moučkový cukr, čerstvá petrželka, pepř, sůl.Postup:
Uzenou makrelu sloupneme z kůže, odstraníme hlavu a vykostíme. Nakrájíme ji na kousky a vložíme do zapékací misky. V pánvi na rozehřátém oleji zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme oloupaná a menší kousky nakrájená rajská jablíčka, podle chuti osolíme, opepříme a zjemníme cukrem. Krátce podusíme a nalijeme na rybu. Pod grilem jen krátce zapečeme. Na závěr bohatě posypeme sekanou petrželkou.
Podáváme s bílým pečivem nebo s vařeným bramborem.