Salátové loďky s lososem
Přísady:
Filet z čerstvého lososa, mrkev, červená cibule, limetka, okurka, plnotučný tvaroh, olivový olej, hlávkový salát, čerstvý kopr, čerstvá máta, pepř, sůl.Postup:
V misce vyšleháme plnotučný tvaroh s nasekanou čerstvou mátou, koprem, troškou olivového oleje, solí a čerstvě mletým pepřem. Oloupanou mrkev nahrubo nastrouháme. Okurku nakrájíme na kostičky a červenou cibuli na tenké nudličky. Vše promícháme v míse. Filet z lososa, zbavíme kůže, omyjeme, osušíme, nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a zakápneme limetkovou šťávou. Na rozpálené pánvi s dvěma lžícemi olivového oleje opečeme dozlatova asi tři minuty. Opatrně přendáme na talíř s papírovým ubrouskem a necháme odsát přebytečný tuk. Na každý talíř servírujeme tři oddělené omyté vnější salátové listy. Navrstvíme na ně zeleninovou směs, pečeného lososa a posypeme jemně nasekaným koprem. Podáváme s bylinkovým tvarohem a rozkrojenou limetkou k případnému dochucení.