Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Tagiatelle s lososem

Přísady:

Filet čerstvého lososa, čerstvé těstoviny tagiatelle, česnek, sušená šunka, citrón, chilli paprička, cherry rajská jablíčka, máslo, suché bílé víno, olivový olej, čerstvá petrželka, pepř, sůl.

Postup:

Nadrobno nakrájený česnek a chilli papričku zbavenou semínek orestujeme ve větší pánvi s olivovým olejem. Po chvíli přidáme na menší kousky nakrájenou sušenou šunku a přepůlená cherry rajská jablíčka. Z omytého a osušeného lososa stáhneme kůži a nakrájíme ho na menší kousky. Kousky lososa přidáme do pánve, osolíme, opepříme a krátce orestujeme. Potom přidáme hrudku másla a podlijeme bílým vínem. Na mírném ohni povaříme, až se z vína odpaří alkohol. Mezitím uvaříme ve vroucí osolené vodě těstoviny al dente. Scedíme a přidáme do pánve. Dochutíme nadrobno nasekanou čerstvou petrželkou a pár kapkami citrónové šťávy. Zlehka promícháme. Těstoviny podáváme v hlubokém talíři pokapané dobrým olivovým olejem.
© 2022 <<kolaCZek>>