Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Pikantní losos s bulgurem a zeleninou

Přísady:

Losos, bulgur, fenykl, pak choi, chilli paprička, slunečnicový olej, olivový olej, javorový sirup, sójová omáčka, čerstvý zázvor, čerstvý koriandr, sůl.

Postup:

Chilli papričku zbavíme semínek a nesekáme ji najemno, zázvor očistíme a nastrouháme. Vše promícháme se sójovou omáčkou, slunečnicovým olejem a javorovým sirupem. Filet s čerstvého lososa i s kůží omyjeme, otřeme papírovou utěrkou, osolíme, dáme na plech vyložený pečícím papírem a potřeme připravenou marinádou. Vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme asi deset minut až čtvrt hodiny. Bulgur uvaříme podle návodu na obalu. Fenykl pokrájíme na plátky, pak choi rozkrojíme podélně na čtvrtiny. Fenykl krátce opečeme na pánvi na trošce olivového oleje, aby lehce chytil barvu, pak choi postačí velmi krátká tepelná úprava. Zeleninu promícháme s uvařeným bulgurem a podáváme s lososem a nasekaným čerstvým koriandrem.
© 2023 <<kolaCZek>>