Slávky s kurkumou a citronovou trávou
Přísady:
Čerstvé slávky jedlé, kokosový olej, česnek, chilli paprička, cherry rajská jablíčka, čerstvá bazalka, mletá kurkuma, citronová tráva, pepř, sůl.Postup:
Slávky důkladně kartáčkem očistíme a několikrát je propláchneme v čisté vodě. Ve velké pánvi rozehřejeme na mírném ohni kokosový olej. Česnek oloupeme, nakrájíme na tenké plátky, chilli papričky rozřízneme, zbavíme semínek nasekáme je nadrobno. Do pánve vsypeme česnek, chilli papričky a citronovou trávu a opékáme pár minut, až se vše pěkně rozvoní. Vmícháme kurkumu a restujeme další půl minuty. Zvýšíme teplotu a přidáme očištěné slávky. Cherry rajská jablíčka rozpůlíme, přisypeme k mušlím, osolíme, opepříme, promícháme, zakryjeme poklicí a vaříme čtyři až pět minut v páře, až se mušle otevřou. Neotevřené mušle vyhodíme. Podáváme s natrhanými lístky čerstvé bazalky.