Těstoviny s treskou
Přísady:
Čerstvé filety z tresky, červená cibule, konzervovaná krájená rajská jablíčka, cherry rajská jablíčka, špagety, mrkev, řapíkatý celer, olivový olej, čerstvý baby špenát, čerstvá bazalka, pepř, sůl.Postup:
Na rozehřátém olivovém oleji osmahneme najemno nakrájenou červenou cibuli, očištěnou a najemno nastrouhanou mrkev, na kousky nakrájený řapíkatý celer a krátce vše osmahneme. Přidáme konzervovaná rajská jablíčka, opraný špenát a dusíme na mírném ohni čtvrt hodiny. Špagety uvaříme ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu tak, aby byly na skus. Na závěr omáčku dochutíme pepřem a solí. Přidáme hrubě natrhanou bazalku a smícháme omáčku se špagetami. Filety tresky z obou stran osolíme a opepříme a narychlo opečeme v pánvi s olivovým olejem dozlatova. Cherry rajská jablíčka jemně vmícháme do těstoviny a servírujeme s filety, posypané lístky čerstvé bazalky.