Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Podkovy ze štiky pečené v zelenině

Přísady:

Štika, špek, cuketa, řapíkatý celer, cibule, česnek, brambory, koňak, konzervovaná drcená rajská jablíčka, provensálské koření, pepř, sůl.

Postup:

Menší brambory omyjeme a uvaříme je ve slupce. Cibuli nakrájíme nahrubo, cuketu a řapíkatý celer na větší kousky. V pánvi vypečeme špek nakrájený na kostičky a přidáme připravenou zeleninu. Krátce opečeme, ochutíme provensálským kořením, podlijeme koňakem, vmícháme drcená rajská jablíčka a vařené brambory překrojené na půlky. Přiklopíme pokličkou a krátce dusíme. Štiku vykucháme, dobře očistíme a omyjeme. Naporcujeme ji na jednotlivé podkovy, osolíme, opepříme a vložíme do pekáče. Poklademe vařenou zeleninovou směsí a vložíme do vyhřáté trouby na 150°C a pečeme třicet až čtyřicet minut.
© 2022 <<kolaCZek>>