Chilli krevety s majonézou se zelenými olivami
Přísady:
Krevety, česnek, majonéza, kapary naložené v soli, zelené olivy, citrón, chilli paprička, olivový olej, čerstvá petrželka, čerstvá pažitka, pepř, sůl.Postup:
Kapary slijeme, omyjeme pod tekoucí vodu a necháme je okapat. Většinu jich nasekáme, jenom pár necháme stranou na ozdobu. V misce smícháme majonézu, vypeckované na menší kousky nasekané zelené olivy, utřený česnek, nasekané kapary, nasekanou čerstvou pažitku, pepř a sůl. Dobře promícháme a necháme na chladném místě chvíli odstát, aby se chutě pěkně propojily. Navrch dáme celé kapary.
Středně velké, vyloupané, očištěné a omyté krevety dáme do misky. Přidáme jemně nasekaný česnek, semínek zbavenou a najemno nasekanou chilli papričku, zakápneme citrónovou šťávou a ochutíme mletým pepřem a solí. Důkladně promícháme, aby se všechno spojilo se vším. Necháme zhruba deset minut marinovat. Olivový olej rozpálíme na velké pánvi s nepřilnavým dnem a pak na něm osmahneme marinované krevety. Stačí dvě minuty z každé strany. Posypeme hrstí nasekané listové petrželky a servírujeme s majonézou se zelenými olivami.