Filé na česneku
Přísady:
Rybí filé, česnek, olej, máslo, hladká mouka, mletý kmín, sůl.Postup:
Rybí filé nakrájíme na plátky, osolíme, okmínujeme, potřeme utřeným česnekem a poprášíme hladkou moukou. Prudce osmahneme po obou stranách v rozpáleném oleji, podlijeme trochou horké vody a pod pokličkou na mírném plameni dusíme doměkka. Nakonec zjemníme hrudkou másla.
Filé podáváme s vařeným bramborem a doplníme zeleninovým salátem.