Omeleta s tuňákem a kukuřicí
Přísady:
Brambory, vejce, konzervovaný tuňák ve vlastní šťávě, konzervovaná sladká kukuřice, jarní cibulka, červená paprika, olivový olej, pepř, sůl.Postup:
V teflonové pánvi, kterou můžeme dát do trouby, rozpálíme olej a opečeme na něm oloupané a na menší kousky nakrájené brambory. Trvá to asi dvacet minut. Promícháváme je, až pěkně zezlátnou. Přidáme drobně nakrájenou cibuli a papriku nakrájenou na proužky, a ještě chvilku smažíme. Vmícháme slitou a dobře okapanou kukuřici a stejně tak i tuňáka. Potom směs na pánvi zalijeme rozšlehanými vejci se solí a pepřem. Smažíme na mírném ohni asi pět až osm minut, dokud vejce nezpevní. Přendáme pod rozpálený gril nebo do trouby rozpálené na 200°C, aby povrch omelety zpevnil a zezlátl. Omeletu před podáváním zdobíme jemně nasekanou zelnou částí jarní cibulky.