Opékaný uzenáč
Přísady:
Uzenáče, hladká mouka, olej, pepř, sůl.Postup:
Hlavy uzenáčů odřízneme, stáhneme kůži a maso vykostíme. Získaná filátka mírně osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce a v dobře rozehřátém oleji po obou stranách opečeme.
Podáváme s dušeným červeným zelím a s vařenými brambory.