Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Losos po kardinálsku

Přísady:

Losos, majonéza, rajčatové pyré, koňak, bílé víno, cherry rajská jablíčka, citrón, limetka, čerstvý kopr, čerstvý tymián, čerstvá bazalka, čerstvá petrželka, chilli koření, cukr, bílý mletý pepř, sůl.

Postup:

Omytého a osušeného lososa nafiletujeme. Do hrnce s trochou vody nalijeme bílé víno, přidáme kolečka citrónu, cukr, sůl, snítku čerstvé petrželky a filety z lososa. Přivedeme k varu a po půl minutě vypneme. Rybu vyndáme a necháme důkladně okapat. Majonézu smícháme s rajčatovým pyré, koňakem, bílým vínem, chilli kořením, cukrem, solí a zakápneme limetkovou šťávou. Omáčku prošleháme. Filety z lososa podáváme s omáčkou a čerstvým pečivem. Zdobíme spařenými rajskými jablíčky, čerstvou bazalkou, citrónem a čerstvým koprem.
© 2022 <<kolaCZek>>