Hejk se zeleninou
Přísady:
Hejk, kedlubna, brokolice, pórek, červená cibule, citrón, olivový olej, máslo, sušený tymián, drcený pepř, sůl.Postup:
Porce ryby potřeme citrónovou šťávou, osolíme, opepříme a posypeme sušeným tymiánem. Rozložíme je do olivovým olejem vytřené zapékací mísy. Přidáme nakrájený pórek a na měsíčky nakrájenou oloupanou červenou cibuli. Mísu vložíme do předehřáté trouby a zvolna pečeme zakryté alobalem čtvrt hodiny. Pak alobal sejmeme a pět minut pečeme nepřikryté.
Mezitím uvaříme ve vroucí osolené vodě oloupané a na čtvrtky nakrájené kedlubny, až budou poloměkké přidáme na růžičky rozebranou brokolici a vše dovaříme doměkka.
Rozdělíme na talíře brokolici, přidáme porci ryby se zeleninou a přelijeme rozehřátým máslem. Podáváme s vařenými brambory.