Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Ropušnice vařená v páře

Přísady:

Ropušnice, šalotky, jarní cibulky, česnek, zázvor, chilli papričky, sójová omáčka, sezamový olej, rýžový ocet, hnědý třtinový cukr, rostlinný olej, pepř, sůl.

Postup:

Nejprve si připravíme zeleninovou směs. Jarní cibulky nakrájíme našikmo, přidáme stejně nakrájené šalotky, nasekaný česnek, jemně nakrájený zázvor a nasekanou chilli papričku. Důkladně vše promícháme. V další misce připravíme omáčku. Smícháme sezamový olej, sójovou omáčku, hnědý třtinový cukr, rýžový ocet a sůl. Vykuchanou a očištěnou rybu prořízneme na dvou místech, osolíme a opepříme. Naplníme ji částí zeleninové směsi. Zbytek zeleniny položíme na alobal, na ni položíme rybu, posypeme zase zeleninou, polijeme omáčkou, zabalíme a dáme na rozpálený gril nebo do trouby. Pečeme asi čtvrt hodiny. Pak sundáme z grilu a necháme odležet. Malou pánvičku dáme na plotnu a rozpálíme na ní olej. Rybu vyndáme z alobalu. Na talíř naservírujeme rybu a posypeme ji vypečenou zeleninou. Na závěr vše pokapeme horkým olejem a podáváme s čerstvým bílým pečivem.
© 2022 <<kolaCZek>>