Avokádo s krevetami
Přísady:
Mražené předvařené krevety, avokádo, čekankový puk, limetka, vejce, créme fraiche, thajská chilli omáčka, kečup, koňak, zakysaná smetana, čerstvý kopr, čerstvá pažitka, pepř, sůl.Postup:
Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme, oloupeme a nasekáme nadrobno. Avokádo rozpůlíme, vyjmeme pecku a dužinu vydlabeme. Nakrájíme na drobné kostičky a ihned zakápneme limetkovou šťávou. Krevety necháme rozmrznout, propláchneme je a necháme chvíli spařit ve vroucí vodě.
V misce smícháme créme fraiche se zakysanou smetanou, přidáme pokrájené avokádo, vejce natvrdo, okapané spařené krevety, jemně nasekaný kopr, nasekanou pažitku, kečup a thajskou chilli omáčku. Promícháme a dochutíme pepřem, solí, limetkovou šťávou a kapkou koňaku.
Směs plníme do lístků čekankových puků.