Mořská štika na zázvoru
Přísady:
Filety z mořské štiky, cibule, pórek, kapary, citron, čerstvý zázvor, olivový olej, plnotučná hořčice, chilli paprička, čerstvý estragon, sůl.Postup:
Pod tekoucí vodou omyté a osušené rybí filety potřeme plnotučnou hořčicí a pokapeme čerstvou šťávou z citronu. Pekáč vymažeme olivovým olejem, položíme do něj připravené rybí filety, přidáme na kolečka nakrájený pórek, nahrubo nakrájenou cibuli, nadrobno nasekanou chilli papričku, kapary a nasekaný čerstvý estragon. Pekáč vložíme do trouby předehřáté na střední teplotu a upečeme rybu doměkka. Nakonec podle chuti osolíme a podáváme s vařenými bramborami politými rozpuštěným máslem.