Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Chřestové těstoviny

Přísady:

Špagety, zelený chřest, olivový olej, sardelové řezy, česnek, parmazán, citrón, hrachové výhonky, čerstvá petrželka, pepř, sůl.

Postup:

Rozpálíme pánev. Chřest očistíme, potřeme olivovým olejem, osolíme a opepříme. Opékáme ho asi deset minut ze všech stran. Necháme trochu vychladnout a pak ho pokrájíme. Spolu s ním přidáme do mixéru olivový olej, čerstvou petrželku, česnek, sardelky, postrouhaný parmazán, nastrouhanou citrónovou kůru a citrónovou šťávu. Osolíme a opepříme a několika pulzy nahrubo rozmixujeme. Špagety uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu. Slijeme je a stranou si necháme trochu vody, ve které se vařily. Těstoviny vrátíme do hrnce, promícháme je s připraveným pestem a podle potřeby zvlhčíme odloženou vodou z těstovin. Špagety rozdělíme na talíře, ozdobíme lístky čerstvé petrželky, posypeme strouhaným parmazánem, ozdobíme hrachovými výhonky a podáváme.
© 2022 <<kolaCZek>>