Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Pstruh s mandlemi a whisky

Přísady:

Pstruzi, hladká mouka, banány, olej, loupané pražené mandle, máslo, citrón, sůl.

Postup:

Ryby očistíme, vykucháme, osolíme a obalíme v hladké mouce. Olej a máslo zahřejeme ve velké pánvi a v okamžiku, kdy tuk začne pěnit vložíme připravené ryby. Jemně opečeme asi pět minut po každé straně. Ryby vyjmeme a uložíme je na předehřátou mísu, kterou udržujeme stále zahřátou. Posekané pražené mandle dáme do rozehřátého másla a za neustálého míchání je necháme ohřát a zhnědnout. Přidáme whisky, kterou necháme vzplanout a pánví potřásáme tak dlouho, až plamen dohoří. Dochutíme šťávou z citrónu a hotovou omáčku přelijeme přes ryby. Podáváme s podélně rozříznutými banány lehce opečenými na másle. Zdobíme kolečky citrónu.
© 2022 <<kolaCZek>>