Jemná játrová paštička
Přísady:
Tresčí játra, máslo, mléko, hrubá mouka, cibule, citrón, čerstvá pažitka, sůl.Postup:
Z mléka a hrubé mouky uvaříme hustou kaši. Tresčí játra utřeme s máslem a po lžičkách k nim přidáváme vychladlou kaši. Nakonec přimícháme jemně posekanou cibuli a pažitku. Dochutíme citrónovou šťávou a podle chuti přisolíme.
Podáváme s bílou rozpečenou bagetou.