Brokolicový kastrůlek s tuňákem
Přísady:
Těstoviny, brokolice, konzervovaný tuňák, máslo, šalotka, česnek, čerstvé houby, polohrubá mouka, mléko, kuřecí vývar, strouhanka, rajská jablíčka, tvrdý sýr, parmazán, čerstvá bazalka, pepř, sůl.Postup:
Ve velkém kastrolu rozehřejeme na středním plameni máslo, osmažíme na něm na kolečka nakrájenou šalotku, drobně nasekaný česnek a očištěné houby nakrájené na plátky. V misce našleháme mouku s mlékem. Pak vše smícháme a společně s kuřecím vývarem a v kastrolu přivedeme k varu. Za stálého míchání necháme zhoustnout. Odstavíme z ohně, přidáme na drobnější kousky nakrájená rajská jablíčka, strouhaný parmazán a nasekanou čerstvou bazalku. Vzniklou omáčku dáme stranou.
Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Dvě minuty před dovařením ještě přidáme k těstovinám brokolici rozebranou na malé růžičky. Pak obojí scedíme a necháme vychladnout. Vrátíme do kastrolu, přidáme okapaného tuňáka a rajskou omáčku. Vše promícháme, dochutíme pepřem a solí a dáme do velké vymazané zapékací misky.
Povrch pokrmu posypeme nastrouhaným tvrdým sýrem smíchaným se strouhankou. Pečeme asi čtyřicet minut ve středně vyhřáté troubě.
Brokolicový kastrůlek s tuňákem podáváme se zeleninovým salátem.