Špagety s mušlemi vongole
Přísady:
Špagety, mušle vongole, olivový olej, bílé víno, cherry rajská jablíčka, česnek, feferonka, máslo, čerstvá petrželka, sůl.Postup:
Ve vroucí osolené vodě uvaříme špagety podle návodu na obalu. V pánvi na rozehřátém olivovém oleji orestujeme na plátky nakrájené stroužky česneku a kousek nasekané feferonky. Jakmile česnek chytí mírnou barvu, vhodíme do pánve mušle, zalijeme bílým vínem a přikryjeme pokličkou. Mušle se po chvilce otevřou, ty, které zůstanou zavřené vyhodíme. Do pánve přidáme pokrájená cherry rajská jablíčka. Po chvíli mušle vyndáme do mísy, aby se nepřevařily a omáčku v pánvi necháme svařit asi na polovinu. Na závěr omáčku dochutíme solí a zjemníme hrudkou másla. Přimícháme uvařené těstoviny, vrátíme do pánve mušle a přidáme velkou hrst nasekané čerstvé petrželky.
Těstoviny podáváme ve velké míse.