Chobotnice na cibuli
Přísady:
Chobotnice, cibule, česnek, olivový olej, rajská jablíčka, citrón, čerstvá petrželka, oregano, pepř, sůl.Postup:
Kuchyňsky připravenou chobotnice nejprve alespoň půl hodiny předvaříme v osolené vodě. Pokud je chobotnice velká, může se vařit až dvě hodiny.
Na pánvi rozpálíme olivový olej, orestujeme na něm cibuli nakrájenou na kolečka. Přidáme předvařenou nadrobno nakrájenou chobotnici spolu s plátky česneku. Osolíme, opepříme a přidáme špetku oregana. Vše pomalu dusíme pod pokličkou až je chobotnice měkká.
Porci masa dáváme doprostřed talíře a dokola zdobíme pokrájenými rajskými jablíčky, petrželkou a zakápneme citrónovou šťávou.