Party rösti s bylinkovým sýrem
Přísady:
Uzený losos, brambory, hladká mouka, strouhanka, čerstvý sýr s bylinkami, rostlinný olej, vejce, čerstvý kopr, pepř, sůl.Postup:
Oloupané brambory nastrouháme nahrubo, vložíme do síta, prosolíme a necháme odstát pět minut. Pak vymačkáme co nejvíce vody a přesypeme do mísy. K bramborám rozklepneme vejce, přisypeme hladkou mouku a strouhanku. Osolíme, opepříme a důkladně promícháme. Rozpálíme hlubší pánev s rostlinným olejem. Lžící tvarujeme z bramborového těsta malé bochánky. Smažíme z obou stran dozlatova a necháme okapat na papírovém ubrousku.
Rösti ozdobíme lžičkou čerstvého bylinkového sýra, kouskem pokrájeného uzeného lososa a snítkou čerstvého kopru.