Těstoviny s lososem, pak choi a česnekem
Přísady:
Losos, čerstvé těstoviny, cherry rajská jablíčka, zelí pak choi, česnek, chilli paprička, jarní cibulka, olivový olej, citrón, máslo, suché bílé víno, pepř, sůl.Postup:
Ve větší rozehřáté pánvi s olivovým olejem orestujeme česnek a chilli papričku bez semínek nakrájené nadrobno a bílé části jarní cibulky nakrájené na kolečka. Přidáme cherry rajská jablíčka a bílé části zelí pak choi nakrájené na menší kousky. Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu ve vroucí osolené vodě al dente. Scedíme a necháme okapat.
Čerstvého lososa nafiletujeme, z filetů odstraníme kůži, maso nakrájíme na menší kousky, orestujeme v pánvi se zeleninou, osolíme a opepříme. Přidáme máslo, podlijeme bílým vínem a chvíli povaříme, aby se z vína odpařil alkohol. Vmícháme uvařené těstoviny, zelené části zelí pak choi a jarní cibulky. Zakápneme citrónovou šťávou a ihned podáváme.