Tuňákové mašličky s olivami
Přísady:
Konzerva tuňáka v oleji, těstovinové mušličky, zelené olivy, kapary, máslo, sardelová pasta, suché bílé víno, čerstvý kopr, cukr, sůl.Postup:
Těstoviny uvaříme podle návodu v osolené vodě. Mezitím necháme důkladně okapat tuňáka a rozmačkáme ho vidličkou. Olivy a kapary necháme okapat, olivy vypeckujeme a vše pokrájíme nadrobno. Máslo rozpustíme na pánvi a olivy s kapary na něm krátce podusíme. Vmícháme špetku cukru a sardelovou pastu. Podlijeme bílým vínem, přidáme tuňáka a promícháme. Na mírném ohni povaříme, až omáčka dostatečně zhoustne. Poté těstoviny slijeme a necháme je dobře okapat. V připravené míse těstoviny promícháme s omáčkou.
Jednotlivé porce zdobíme snítkou čerstvého kopru a několika kousky oliv a kaparů.