Středomořská treska
Přísady:
Filet z tmavé tresky, rýže, mrkev, pórek, rajská jablíčka, máslo, citrón, koření na ryby, pepř, sůl.Postup:
Rýži uvaříme obvyklým způsobem, nebo podle návodu na obalu a necháme zchladnout. Hrubě nastrouhanou mrkev a pórek nakrájený na tenká kolečka krátce orestujeme na rozehřátém másle. Vmícháme do uvařené rýže, a nakonec přidáme rajská jablíčka nakrájená na malé kousky. Tresku osolíme, opepříme, posypeme kořením na ryby a zakápneme citrónovou šťávou. V grilovací pánvi rozpustíme máslo a rybu v ní zprudka opečeme, asi tři minuty z každé strany.
Opečenou tresku servírujeme s rýžovou směsí.